29 août 2008
YAOURTS AU SPECULOOS
Voici une recette de yaourts au spéculoos
YAOURTS AU SPECULOOS
tiré du livre cent recettes de saison yaourts
175g de spéculoos
1 litre de lait entier
1 yaourt entier nature
7 cuillére à café de cassonade ou de sucre roux
Mixer les biscuits avec le lait.
Verser dans une casserole et porter à ébullition.
Retirer du feu et laisser refroidir.
Passer au tamis fin.
Mixer le yaourt avec le mélange tamisé et le sucre.
Remplir les pots de cette préparation.
Les mettre dans la yaourtiére pour 10heures puis les laisser au réfrigérateur pendant 4h au moins
Alors on a gouté et j'ai bien aimée zom aussi il dit qu'il aime bien ce goût de biscuit qui reste dans la bouche.
Si vous les testez dîtes moi ce que vous en pensez.
26 août 2008
YAOURTS AUX POMMES VANILLEES
Voici une nouvelle catégorie pour les gourmands les yaourts fait maison je vous mettrais les recettes de tous ceux que je vais testées et si vous testez tenez moi au courant hein.
YAOURTS AUX POMMES VANILLÉES
tirée du livre cent recettes de saison yaourts
1l de lait entier
1 gousse de vanille
7 petites pommes reinettes
7 cuillerée à café de sucre en poudre
1 yaourt entier nature
Mettre le lait dans une casserole avec la moitié de la gousse de vanille fendue en 2 dans le sens de la longueur.
Porter à ébullition puis retirer du feu et laisser infuser jusqu'à complet refroidissement.
Laver les pommes,les peler,les épépiner et les couper en dés.
Les mettre dans une poêle avec le sucre et la demi gousse de vanille restante,également fendue en 2 dans le sens de la longueur.
Bien gratter l'intérieur de la gousse pour récupérer les graines de vanille qui vont parfumer les fruits.
Faire chauffer à feu moyen en mélangeant réguliérement jusqu'à obtention d'une belle couleur caramel.
Retirer la vanille et répartir le mélange au fond des pots.
Battre le yaourt au fouet .
Ajouter le lait en prenant soin d'ôter la vanille.
Fouetter vivement puis remplir les pots de cette préparation.
Les mettre dans la yaourtiére pour 10heures puis les laisser au réfrigérateur pendant 4 heures au moins
Mon mari à trouvé ça bon moi aussi d'ailleurs à la place du yaourt entier nature j'ai pris un yaourt nature 1ér prix tout ce qu'il y a de plus classique.
A bientôt pour un nouvel article.